10 Sự Kiện Nhanh Về Lịch Sử Pizza

Pizza là một trong những món ăn phổ biến nhất thế giới nên không có gì ngạc nhiên khi nhiều người cho rằng đã tạo ra chiếc bánh pizza thật đầu tiên trên thế giới. Dưới đây là mười sự kiện thú vị về lịch sử của pizza:

• Thực phẩm tương tự như bánh pizza --- cụ thể là bánh mì nướng và bánh mì nướng lò với lớp phủ khác nhau --- đã được chuẩn bị từ thời đại đồ đá mới và trên hầu hết các khu vực trên thế giới.
• Tuy nhiên, những người làm bánh ở Naples đã chuẩn bị món ăn đầu tiên được gọi là "pizza" trong 1600. Thức ăn đường phố này đã được bán cho những người nghèo Neapolitans đã dành phần lớn thời gian của họ bên ngoài căn nhà một phòng của họ. Những người Neapolitans này sẽ mua những lát bánh pizza và ăn nó khi họ đi bộ, điều này khiến các tác giả đương thời của Ý gọi những thói quen ăn uống của họ là "kinh tởm".

• Trong 1889, vua Umberto I và Nữ hoàng Margherita lần đầu tiên đến thăm một nước Ý mới thống nhất và đến Naples. Truyền thuyết kể rằng họ đã chán ăn một chế độ ăn uống liên tục của ẩm thực Pháp và nữ hoàng yêu cầu các loại bánh pizza để thử. Một thợ làm bánh tên là Raffaele Esposito của Da Pietro Pizzeria (nay gọi là Pizzeria Brandi) đã phát minh ra một chiếc bánh pizza với sốt cà chua đỏ, mozzarella trắng và húng quế xanh, để phản ánh màu sắc của lá cờ Ý. Nữ hoàng Margherita đã chấp nhận bánh pizza này và nó sớm được gọi là bánh pizza margherita.

• Mặc dù Nữ hoàng đã ban phước cho hoàng gia của mình cho pizza, pizza đã không trở nên nổi tiếng bên ngoài Naples cho đến cuối 1800s, khi người Ý bắt đầu di cư sang châu Mỹ và mang theo thị hiếu và công thức nấu ăn của họ với họ.
• Trong 1905, Gennaro Lombardi đã mở cửa hàng pizza đầu tiên tại Hoa Kỳ, bán bánh pizza tại cửa hàng mặt tiền đường phố ở Manhattan, nằm trong một khu phố người Mỹ gốc Phi đang bùng nổ. Lombardi vẫn còn hoạt động ngày hôm nay và, mặc dù nó không còn ở vị trí 1905 của nó, nhà hàng có lò giống như trong 1905.

• Bởi các 1930s, việc kinh doanh bánh pizza bùng nổ. Người Mỹ gốc Ý đã mở cửa hàng pizza trên khắp Manhattan, New Jersey và Boston. Trong 1943, Ike Sewell đã mở Uno ở Chicago, đưa ra pizza kiểu Chicago. Tuy nhiên, mặc dù phổ biến của nó, pizza vẫn chủ yếu là một thực phẩm của người đàn ông làm việc nghèo.
• Sau Thế chiến II, GIs trở về nhà từ châu Âu, muốn thưởng thức món pizza họ thường xuyên ăn trên biển. Trong 1945, Ira Nevin, một người lính trở về, đã phát minh ra lò nướng bánh nướng bằng gas Pride của Baker, cho phép các nhà bán lẻ nướng bánh pizza rẻ tiền và dễ dàng, không có than củi hoặc gỗ. Quán rượu và nhà hàng bắt đầu bán ngày càng nhiều pizza.

• Sự gia tăng thực sự của pizza xảy ra với sự ra đời của chuỗi bánh pizza. Pizza Hut khai trương tại 1958, Little Caesar được mở trong 1959, Domino's mở trong 1960, và Papa John's mở trong 1989, mỗi ý tưởng rằng họ sẽ bán pizza cho công chúng.
• Trong 1957, Celentano bắt đầu tiếp thị pizza đông lạnh và pizza sớm trở thành phổ biến nhất trong tất cả các bữa ăn đông lạnh.
• Ngày nay, việc kinh doanh bánh pizza mang lại doanh thu ước tính $ 32 tỷ, với hơn 3 tỷ pizzas được bán mỗi năm tại Hoa Kỳ.