Sự Khác Biệt Rượu Vang Đóng Chai

Khi bạn nghe một loại rượu được mô tả là "bất động sản đóng chai" hoặc xem "bất động sản" trên một nhãn hiệu rượu vang ở Hoa Kỳ, nó có nghĩa là một cái gì đó rất cụ thể - và thực sự là một cái gì đó khá đặc biệt.

Nhãn động sản

Chính phủ Hoa Kỳ, thông qua Cục Rượu, Thuốc lá, Thuế và Thương mại (được gọi là TTB), đặt ra những yêu cầu này cho các nhà máy rượu muốn sử dụng từ "bất động sản" trên nhãn của họ:

Phần trăm 100 của rượu vang phải được làm từ nho hoặc được trồng trên đất thuộc sở hữu của nhà máy rượu hoặc được kiểm soát bởi nhà máy rượu. Vì nhiều nhà máy sản xuất rượu có nguồn nho từ những người trồng khác - thực ra, nhiều vườn nho trồng nho chính xác cho mục đích này - đây có thể là một tiêu chuẩn khó khăn để đáp ứng.
Các vườn nho phải ở trong một khu vực văn hóa, mà chỉ đơn giản là một khu vực trồng nho rượu vang cụ thể với ranh giới được công nhận bởi chính phủ Hoa Kỳ. Đây là một thách thức bởi vì nó tập trung vào những rủi ro của thời tiết xấu - bạn không thể ghi nhãn một "bất động" pinot noir nếu vụ mùa của bạn bị ảnh hưởng bởi tính chất của mẹ và bạn phải lấy nho nho từ một vùng trồng cây khác.

Nhà máy rượu và vườn nho phải ở trong cùng khu vực trồng cây. Phần khó khăn với điều này là ranh giới khu vực văn hóa không tính đến ranh giới thị trấn, quận hoặc tiểu bang.
Các nhà máy rượu phải nghiền nát và lên men nho, và sau đó kết thúc, chai và tuổi rượu vang trên cơ sở riêng của mình và trong một quá trình liên tục. Rượu vang không thể rời khỏi cơ sở bất cứ lúc nào trong quá trình sản xuất. Nếu một nhà máy rượu muốn sử dụng từ "bất động sản" trên nhãn của nó, nó không thể sử dụng một cơ sở nghiền bên ngoài trang web, ví dụ.

Tham quan Nhà máy rượu Estate

Nếu bạn đang trên một chuyến đi đến California, Washington hoặc Oregon, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội đến thăm một nhà máy rượu bất động sản cho các tour du lịch và một chặng đường dài trong phòng nếm. Ở đó bạn sẽ được đối xử với nhiều vòng nếm rượu vang đóng chai bất động sản, được gọi là chuyến bay, bởi một sommelier của nhà máy rượu, những người có thể cung cấp cho bạn một nền giáo dục rượu vang trong khi bạn thưởng thức rượu vang của mình. Các buổi nếm thử và nếm thử riêng tư cho các nhóm lớn cũng có thể được bố trí tại hầu hết các nhà máy sản xuất bất động sản. Nhiều nhà máy rượu có khu vực dã ngoại, vì vậy nếu thời tiết ấm áp và nắng - và thường ở những địa điểm này, hãy gói một số bánh mì hoặc bánh mì thủ công và một loại pho mát và mua một chai yêu thích của bạn từ nếm để đi cùng với bữa tiệc.

Nhà máy rượu vang - California