#Flashbackfriday 20 Airline Menus Từ 1960S Và 1970S

Các menu hàng không của quá khứ khá xa hoa. Họ cũng được in trên giấy tốt với thiết kế đầy màu sắc có xu hướng để giới thiệu một món ăn của đất nước. Tất nhiên, đây là trong những ngày khi ngành công nghiệp vẫn còn quy định, nơi mà hầu hết các hãng hàng không đã được khá nhiều đảm bảo một lợi nhuận.

Bộ sưu tập thực đơn của Thư viện Giao thông vận tải Đại học Northwestern hiện bao gồm hơn 400 menu từ các hãng hàng không toàn cầu 54, tàu du lịch và các công ty đường sắt, từ 1929 đến nay. Bộ sưu tập bị chi phối bởi các hãng hàng không Hoa Kỳ, nhưng cũng bao gồm các hãng vận tải châu Âu, châu Á, châu Phi, châu Úc và Nam Mỹ.

Phần lớn bộ sưu tập được George M. Foster tặng, người đã thực hiện chuyến bay đầu tiên của mình trong 1935. Ông đã đi khắp thế giới cho 70 năm với tư cách là một nhà nhân chủng học và tư vấn cho các cơ quan quốc tế bao gồm Tổ chức Y tế Thế giới và UNICEF. Trong thời gian quyên tặng các menu 371, anh đã viết ghi chú và nhận xét về ngày bay và loại máy bay, cùng với các xếp hạng và mô tả về thực phẩm và rượu vang.

Dưới đây là các menu từ các hãng hàng không 20 từ bộ sưu tập, đại diện cho 1960 và 1970. Tất cả các hình ảnh lịch sự của Bộ sưu tập Menu của Thư viện Giao thông vận tải Đại học Northwestern.

• 01 của 20

  Các hãng hàng không Trung Quốc

  

  Thực đơn này nằm trên chuyến bay Boeing 707 giữa Đài Bắc và Tokyo trong tháng 7 1973, trên hãng vận tải cờ của Đài Loan. Bảy trang có hai trang đồ uống có cồn và không cồn, thức ăn sáng kiểu phương Tây và lẩu vịt quay và cơm chiên Trung Quốc.

• 02 của 20

  Mexicana

  

  Đây là thực đơn cocktail được tạo ra bởi hãng hàng không lâu đời nhất của đất nước trước khi nó ngừng hoạt động vào tháng 8 2010. Đồ uống có sẵn bao gồm Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tequila và rượu champagne Charles Heidsieck.

• 03 của 20

  Air India

  

  Đây là một thực đơn đặc trưng trên một chuyến bay Boeing 707 từ Tokyo đến Hong Kong trên hãng vận tải cờ của nước này vào tháng Sáu 1973. Dịch vụ Majarajah của hãng hàng không đặc trưng với gà korma, cơm và rau, thịt thăn, vani bavarois và đĩa pho mát.

• 04 của 20

  Hệ thống hãng hàng không Malaysia

  

  Du khách trên chuyến bay của hãng hàng không này từ Kuala Lumpur đến Jakarta, Indonesia thông qua một máy bay Boeing 707 trong 1974 đã được phục vụ một bữa ăn bao gồm salad gà Hawaii, roti Thụy Sĩ và các loại món tráng miệng.

  Tiếp tục đến 5 của 20 bên dưới.
• 05 của 20

  Air Canada

  

  Đây là một thực đơn cocktail trên các tàu sân bay Canada trên một chuyến bay từ Freeport, Bahamas đến Toronto, tháng sáu 1968.

• 06 của 20

  National Airlines

  

  Trong chuyến bay Douglas DC-8 từ Miami đến San Francisco trong 1968, du khách đã được phục vụ các loại cocktail đặc biệt, bao gồm Orange Blossom và Florida Flip. Ngoài ra còn có món khai vị nóng, một món khai vị của tôm hùm ướp lạnh, một sự lựa chọn của gà Kiev hoặc thịt bò thăn với salad hoặc rau, kết thúc với bánh chanh hoặc bánh ngọt Pháp. Và thực đơn cũng phục vụ như một phản xạ mặt trời.

• 07 của 20

  KLM

  

  Đây là thực đơn, được xuất bản bằng tiếng Anh và tiếng Pháp, trên dịch vụ Douglas DC-8 của hãng tàu Hà Lan từ Amsterdam đến thành phố New York, vào tháng 8 2, 1965. Các món trong thực đơn bao gồm thịt lợn-sườn với nước sốt Anh và Tàu với một món rán rán của Nga.

• 08 của 20

  Hãng hàng không Northwest Orient

  

  Đây là một thực đơn từ hãng hàng không có trụ sở tại Minneapolis, được sáp nhập với Delta Air Lines vào tháng 10 2008, được sử dụng trên Seattle đến Tokyo, Nhật Bản - Hồng Kông, sử dụng máy bay Boeing 707 vào tháng 11, 14. Các bữa ăn đại diện được phục vụ trên chuyến bay bao gồm Marchand de vin và Provencale cà chua Broiled.

  Tiếp tục đến 9 của 20 bên dưới.
• 09 của 20

  Deutsche Lufthansa

  

  Đây là một menu từ Anchorage của hãng tàu Đức đến Frankfurt, Đức, chuyến bay Boeing 707 vào tháng Sáu 14, 1969. Các món trong thực đơn bao gồm Vịt quay vịt và cá bơn hấp trong nước sốt tôm hùm.

• 10 của 20

  South African Airways

  

  Hãng vận tải cờ Nam Phi đã sử dụng thực đơn này trên một chuyến bay từ Harare, Zimbabwe đến London, vào tháng Chín 30, 196. Các mục trình đơn đại diện bao gồm nước sốt chiên và nước sốt tarter và kem dưỡng da cam Chantilly.

• 11 của 20

  Continental Airlines

  

  Đây là một thực đơn từ hãng vận tải Houston, hợp nhất với United Airlines vào tháng Ba 2012, trên một tuyến từ Washington, DC, đến Denver, vào tháng Bảy 16, 1979. Thực đơn đại diện trên chuyến bay là bít tết bít tết của Thành phố Kansas và Vodkaliano Vú gà.

• 12 của 20

  Cathay Pacific

  

  Hãng vận tải cờ của Hồng Kông đã phục vụ thực đơn này trên một chuyến bay đến Kuala Lumpur, Malaysia, vào tháng 1, 16, 1974. Nó được in bằng tiếng Anh, tiếng Nhật và tiếng Trung. Đại diện có nghĩa là trên chuyến bay là Chicken a la Kiev và mousse mousse.

  Tiếp tục đến 13 của 20 bên dưới.
• 13 của 20

  Pan Am

  

  Đây là một thực đơn từ đường bay Boeing 747 của New York từ San Francisco đến Tokyo, vào tháng XIUMX, 5. Các món trong thực đơn đại diện bao gồm cà ri cừu với tương ớt và cơm thập cẩm.

• 14 của 20

  Tổng công ty hàng không Anh quốc

  

  Thực đơn trên tàu sân bay tiền thân của British Airways trên tuyến Miami đến London trong 1969. Các món ăn đại diện trong thực đơn là món nộm bít tết nướng và ức gà chasseur.

• 15 của 20

  American Airlines

  

  Thực đơn này được giới thiệu trên chuyến bay Boeing 707 của hãng hàng không Fort Worth, Texas từ San Francisco đến New York, NY, vào tháng XIUMX, 16. Nó bao gồm các món ăn đại diện của Demitasse của súp Mông Cổ puree và Fantasia torte.

• 16 của 20

  Alitalia

  

  Đây là một thực đơn được sử dụng cho hạng nhất bởi hãng hàng không cờ của Ý trên một chuyến bay từ Rome đến New York vào tháng 8 27, 1962. Các món khai vị là trứng cá muối của Iran, xúc xích Ý, món ăn ngon hoặc súp kem nấm. Entrees được cung cấp là saltimbocca, thịt bò hoặc cannelloni. Món tráng miệng là pho mát, bánh harlequin hoặc giỏ trái cây.

  Tiếp tục đến 17 của 20 bên dưới.
• 17 của 20

  LAN Chile

  

  Hãng đã phục vụ bữa ăn này trên chuyến bay từ Miami đến Santiago, Chile, trung tâm vào tháng Hai 25, 1985. Đồ ăn nhẹ bao gồm thịt nguội, bánh ngọt Pháp và một tấm pho mát. Món khai vị là trứng cá muối, tôm roi Neptune hoặc gan ngỗng và nấm cục. Entrees là thịt bò thăn hoặc duy nhất du roi. Đối với món tráng miệng, du khách có thể lựa chọn bóng tuyết, giỏ trái cây hoặc bảng pho mát.

• 18 của 20

  Delta Air Lines

  

  Đây là một thực đơn từ một chuyến bay hoạt động từ trung tâm Cincinnati của hãng hàng không đến Paris vào tháng Sáu 9, 1992. Được in bằng tiếng Pháp và tiếng Anh, bữa ăn bắt đầu với món salad xanh trộn với tôm. Entree lựa chọn bao gồm thịt thăn, thịt gà Elizabeth hoặc hải sản Neptune. Món tráng miệng là lựa chọn trái cây và pho mát hoặc bánh ngọt kiểu Pháp.

• 19 của 20

  Singapore Airlines

  

  Đây là thực đơn bữa trưa chưa được phân phối được phục vụ trên tuyến Singapore-Sydney của hãng hàng không. Sau khi một người chèo thuyền vô danh, du khách có thể lựa chọn gà rán với nấm hoặc thịt lợn xào với nước sốt hào. Món tráng miệng là gnuteau hạt dẻ.

• 20 của 20

  Hãng hàng không Western Airlines

  

  Western Airlines, hợp nhất với Delta Air Lines trong 1987, được sử dụng để bay giữa Sân bay Quốc tế San Francisco và Sân bay Quốc tế Honolulu. Thực đơn, từ May 1970, đặc trưng với cocktail Mai Tai cùng với món khai vị cá hồi tartare, món salad Hearts of Palm và lựa chọn New York Strip Steak, Cornish Game Hens hoặc Scallops of Veal. Món tráng miệng được nướng Alaska.