Top 10 Thực Phẩm Áo Để Thử Ở Vienna

Vienna, một trong những thủ đô sành ăn của châu Âu cho cả thực phẩm và rượu vang, là nơi có nhiều món ngon địa phương. Với một cảnh ẩm thực địa phương thường xuyên cạnh tranh với những người Paris hoặc London tất cả trong khi có vẻ kỳ lạ và truyền thống, thành phố là một nơi tuyệt vời để thử một số món ăn đặc biệt nhất của đất nước, đồ ngọt và đồ uống. Các vị khách sẽ đặc biệt đánh giá cao sự tập trung vào các nguyên liệu tươi ngon có nguồn gốc địa phương và các sản phẩm tuyệt vời tại nhiều nhà hàng và quán ăn quanh thị trấn. Hơn nữa, là thủ đô cũ của Đế chế Habsburg sắc màu rực rỡ, thủ đô của Áo cũng đã thông qua các đặc sản từ khắp nơi trên thế giới và biến chúng thành của riêng mình. Từ schnitzel để bánh mouthwatering, xúc xích và món hầm thịnh soạn, đây là những thực phẩm hàng đầu 10 Áo để thử ở Vienna.

• 01 của 10

  Wiener Schnitzel

  

  Một trong những món ăn quốc gia của Áo, Wiener Schnitzel chắc chắn là xuất khẩu thành công nhất của nó. Được làm từ một miếng thịt bê mỏng được tẩm bột và sau đó chiên trong bơ hoặc dầu, schnitzel được vui vẻ phục vụ trong các nhà hàng và quán ăn xung quanh thủ đô. Đơn giản nhưng ngon, đó là một lời cầu nguyện đám đông khổng lồ, và ngay cả trẻ em có xu hướng thích nó.

  Thông thường trang trí với chanh và mùi tây tươi, nó thường được phục vụ với một món salad đơn giản với vinaigrette, salad khoai tây của Áo (xem thêm bên dưới), và khoai tây hấp hoặc khoai tây chiên kiểu Pháp. Một ly rượu vang trắng hoặc ly rượu vang trắng Gruner Vetliner địa phương tạo nên sự kết hợp tuyệt vời.

  Nơi để thử nó:Figlmuller Wollzeile là một nhà hàng ngồi xuống bình thường, được coi là một trong những điểm tốt nhất của Vienna cho schnitzel, và nằm ở trung tâm thành phố. Trong khi đó, Schnitzelwurt phục vụ một số loại thịt bò bao gồm thịt lợn, gà và gà tây. Cuối cùng, đối với những người ăn chay muốn nếm thử món ăn Áo nhất này, Nhà hàng Landia (Ahornergasse ... MORE 15) được thèm ăn bởi những người không ăn thịt cho món ăn chay ngon nổi tiếng của họ.

• 02 của 10

  Sachertorte

  

  Sachertorte là một biểu tượng tự hào của thủ đô Áo. Đó là một chiếc bánh xốp sô-cô-la dày đặc được làm từ những lớp mứt mơ mỏng được phủ một lớp sô cô la bán cứng.

  Nơi để thử nó: Đây là sự sáng tạo chữ ký của Sacher Hotel, một tổ chức ở thành phố Imperial cũ. Nhưng một tiệm bánh đối thủ, Demel, cũng đã tự tạo ra phiên bản bánh yêu thích của riêng mình, chỉ sử dụng một lớp đơn chứ không phải là hai lớp marillemarmelade (Áo cho mứt mơ). Lồng tiếng cho chiếc bánh của riêng họ là "Sachertorte của Demel", bánh kẹo tạo ra một tranh chấp pháp lý và sự cạnh tranh lâu dài - một trong những người dân địa phương và khách du lịch tận hưởng triệt để. Cả hai loại bánh đều ngon cùng với cà phê "melange" của Viên (xem bên dưới) hoặc trà đen cay.

• 03 của 10

  Áo Goulash

  

  Việc nhập khẩu Hungary này đã trở nên rất phổ biến ở Vienna và xung quanh Áo, được điều chỉnh tại địa phương để trở thành món ăn đặc biệt của riêng mình. Một món thịt bò hầm thịnh soạn với cà chua, hành tây và ớt bột, phiên bản bạn sẽ thích nhất ở Vienna thường bao gồm Semmelknödel(bánh bao). Đây là một món ăn hoàn hảo cho một ngày mùa đông lạnh giá. Áo goulash của Áo kết hợp tốt với một ly bia ngon hơn hoặc một ly rượu vang Zweigelt phong phú, cay, một trong những màu đỏ hiếm của Áo.

  Nơi để thử nó: Nếu bạn quan tâm đến việc lấy mẫu nhiều loại goulash khác nhau, hãy thử ăn tại Gulaschmuseum (Schulerstraße 20), không xa nhà ga Wien Mitte. Ilona Stuberl (Braunerstraße 2) cũng được biết đến với goulash tuyệt vời của nó, cũng như Puerstner (Riemergasse 10). Thậm chí gần với trung tâm thành phố gần Bảo tàng Albertina, Cafe Mozart còn nổi tiếng để tạo ra một phiên bản ngon của món ăn này.

• 04 của 10

  Apfelstrudel (Apple Strudel)

  

  Một món ngon khác của Áo được yêu thích trên khắp thế giới, Apfelstrudeltrở nên phổ biến ở Đông Âu dưới ảnh hưởng của đế chế Habsburg. Được bán trong các tiệm bánh, quán cà phê và nhà hàng quanh Vienna, đây là một điểm truy cập tinh tế đối với chiếc bánh táo Mỹ nặng hơn một chút. Nó thường được làm bằng bột bánh ngọt nhẹ, sắc nét được kéo dài và mỏng, đầy táo, đường, nho khô, chanh, rum, quế và đinh hương. Thông thường, các strudel được trang trí với breadcrumbs trộn với các loại hạt và dusted với đường bột.

  Nó hoàn toàn ngon cùng với cà phê Viennese hoặc trà đen. Strudels cũng có thể được tìm thấy đầy với các loại trái cây khác, bao gồm cả quả mọng và mơ.

  Nơi để thử nó:Bật vào bất kỳ tiệm bánh địa phương nào để tìm nó. Nhiều người, đặc biệt là những tiệm bánh-cà-phê có lựa chọn ăn uống, thậm chí sẽ làm ấm chúng cho bạn. Nếu không, hãy thử ngồi tại các địa điểm yêu thích của địa phương như Cafe Aida, với biển hiệu retro-hồng và nội thất theo phong cách 1950. Địa điểm nằm rải rác ... THÊM xung quanh thành phố. Kaffe Alt Wien (9 Bäckerstrasse), cũng nổi tiếng với các loại bánh ngon.

  Tiếp tục đến 5 của 10 bên dưới.
• 05 của 10

  Spargel (Mùa xuân măng tây)

  

  Một niềm vui địa phương mà chúng tôi khuyên bạn nên thử nếu bạn đến thăm vào mùa xuân là măng tây. Áo và Vienna cung cấp một số măng tây xanh và trắng ngon nhất thế giới, được chế biến theo những cách mới mẻ, sáng tạo.

  Bắt đầu vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5, thực đơn tại nhiều nhà hàng địa phương ở Vienna bắt đầu nổi bật với các món đặc biệt theo mùa với Spargel. Đôi khi, nó được phục vụ đơn giản với một chút bơ và chanh và dumbed trong breadcrumbs; những lần khác nó được chế biến thành những món súp tươi ngon hoặc được bọc trong prosciutto và xào với nước sốt hollandaise. Măng tây trắng, lớn hơn và dày hơn, là một yêu thích đặc biệt vào mùa xuân. Thưởng thức nó với một bên của khoai tây mùi tây và một ly rượu vang Gruner Vetliner sắc nét, tươi mát.

  Một số nơi thậm chí còn phục vụ "Spargel" đã được chiên trong breadcrumbs, Schnitzel-phong cách. Trong ngắn hạn, những người yêu thích măng tây sẽ tìm thấy không thiếu những cách ngon để tận hưởng điều trị theo mùa này.

• 06 của 10

  Erdäpfelsalat (Salad khoai tây kiểu Áo)

  

  Khá khác với đối tác Bắc Mỹ của nó, không có mayonnaise được tìm thấy trong món salad tươi, bổ dưỡng này. Thay vào đó, nó được chuẩn bị với giấm rượu vang trắng, một chút mù tạc, hành tây đỏ, hẹ, và một chút muối và hạt tiêu. Một số công thức nấu ăn cũng bao gồm một ít thịt gà hoặc thịt, vì vậy nếu đặt hàng như một người ăn chay hoặc thuần chay, bạn có thể muốn hỏi nếu món salad có chứa bất kỳ sản phẩm thịt nào không.

  Các cặp salad phổ biến này rất đẹp với hầu như bất cứ thứ gì: món khai vị, xúc xích, măng tây tươi, hoặc các loại rau theo mùa khác. Tốt nhất là rất thích lạnh, mặc dù vào mùa đông nhiều nhà hàng phục vụ nó ấm áp.

  Nơi để thử nó:Giống như schnitzel, Erdäpfelsalatlà khá phổ biến, và hầu hết các nhà hàng đầy đủ dịch vụ sẽ cung cấp nó như một món ăn phụ. Nhà hàng Figlmuller nói trên (Wollzeile 5) làm cho một phiên bản đặc biệt ngon và tươi của món salad này, làm cho nó là một điểm dừng tuyệt vời để thử cả Wiener Schnitzel và salad khoai tây.

• 07 của 10

  Powidltascherl (Doanh thu của Plum Jam)

  

  Những doanh thu mứt mận ngon này là về Áo như bạn có thể nhận được. Khó khăn để tìm thấy bên ngoài Áo, Đức và Đông Âu, họ ban đầu mưa đá từ nước láng giềng Bohemia (nay là Cộng hòa Séc) nhưng đã trở thành một yếu trong nhà bếp Áo.

  Các loại bánh ngọt tinh tế, được làm bằng bột khoai tây đặc biệt, được làm đầy với sự kết hợp của mận mứt, rượu rum hoặc mận schnapps, sau đó đứng đầu với một hỗn hợp của breadcrumbs, bơ, và quả óc chó. Một chút quế và vani thêm hương thơm và một chút gia vị. Một số nhà hàng phục vụ họ với nước sốt sô cô la hoặc đường.

  Nơi để thử nó:Nhiều quán cà phê truyền thống và nhà hàng ở Vienna phục vụ món ăn đặc trưng này, và khách sạn Schick cũng nổi tiếng với phiên bản riêng của họ. Một số tiệm bánh địa phương cũng làm cho các phiên bản của riêng họ là tốt.

• 08 của 10

  Tafelspitz (Thịt bò hoặc thịt bê luộc trong nước dùng với rau củ)

  

  Một đặc sản địa phương khác cho những người yêu thích thịt là Tafelspitz, một món ăn tinh túy của Áo được làm từ thịt bò mềm hoặc thịt bò mềm mại luộc trong nước dùng. Thông thường được phục vụ với rau theo mùa hoặc với táo và cải ngựa, món ăn này được thưởng thức trên toàn quốc, đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông.

  Kèm theo rượu vang đỏ trắng hoặc cay tốt của Áo, Tafelspitz là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn nếm thử một trong những món ăn quốc gia của đất nước nhưng đang tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh hơn.

  Nơi để thử nó:Plachutta Wollzwille, một nhà hàng lịch sử gần Nhà thờ St-Stephens, nổi tiếng với phiên bản món ăn mang tính biểu tượng này. Nhà hàng Ofenloch cũng đã nhận được đánh giá rave từ du khách cho nó Tafelspitz. Nhiều nhà hàng truyền thống khác trong thành phố cũng bao gồm thực đơn tiêu chuẩn.

  Tiếp tục đến 9 của 10 bên dưới.
• 09 của 10

  Melange (Cà phê Viennese)

  

  Giống như Paris và Rome, Vienna là thủ đô cà phê của châu Âu. Quán cà phê mọc lên xung quanh thành phố trong 18th qua thế kỷ 20th và đã trở thành đồ đạc của cuộc sống văn hóa và ẩm thực ở thủ đô Áo.

  Người Viennese nổi tiếng melange, tương tự như một cappuccino nhưng thường không có bột ca cao, được đứng đầu với một nửa sữa nóng và một nửa sữa xốp. Cappuccino ở Áo thường được phủ kem, chứ không phải sữa. Nếu bạn đang tìm kiếm một Americano, hãy yêu cầu Verlängerter (nghĩa đen là "dài hơn"); cà phê đơn giản với kem là Braunervà espresso hoặc cà phê espresso kép được gọi là Schwartzer.

  Trong khi đó, bạn cũng có thể thưởng thức đặc sản địa phương với những cái tên đầy kịch tính: Phanxicô (Franciscan Monk) tương tự như melangenhưng được đứng đầu với kem tươi chứ không phải là sữa có bọt, trong khi Mozart là một món tráng miệng đúng theo cách riêng của nó: một chiếc cà phê espresso kép được phục vụ với một gò kem lớn và được phục vụ với một ly rượu sherry nhỏ.

  Nơi để thử nó:Một số quán cà phê ngon nhất tại thủ đô để thưởng thức cà phê và bánh điển hình của Vienna gần trung tâm thành phố bao gồm Cafe Pruckel, Cafe Landtmann, Cafe Central, Cafe Hawelka và Cafe Ritter.

• 10 của 10

  Wiener Wurstel (Xúc xích Viennese)

  

  Đơn giản nhưng nổi tiếng với hương vị của họ, những xúc xích này được làm từ cả thịt bò và thịt lợn, được bọc trong ruột cừu. Phục vụ với mù tạt sắc nét, họ hoàn toàn đi kèm với salad khoai tây của Áo, củ cải, măng tây mùa xuân, và các loại rau tươi khác.

  Nhiều người tận hưởng sự đơn giản và chi phí thấp hơn để mua những thứ này từ các nhà cung cấp đường phố, thu thập chúng với mù tạt và gobbling chúng xuống ngay trên đường phố. Cho dù vào mùa hè hay mùa đông, họ làm một bữa ăn nhanh nhanh hoặc bữa ăn đơn giản (trừ khi bạn là người ăn chay hoặc thuần chay).

  Nơi để thử nó:Ở trung tâm thành phố, xung quanh Ringstrasse và thành phố hoàng gia bên trong cũ, có rất nhiều nhà cung cấp đường phố nổi tiếng, hoặc Wurstelstande, để lựa chọn. Ngoài ra, một nơi thú vị để đi lang thang và thử một số món ăn đường phố địa phương (bao gồm cả những món xúc xích hiện nay) là Naschmarkt, một khu chợ bán kiên cố nổi tiếng, nơi các quầy hàng sản xuất và nhà hàng bình dân phục vụ nhiều loại bánh kẹo. Vào mùa hè, một buổi chiều nữa tại Prater, một công viên rộng lớn, đầy lá với bánh xe đu quay, cưỡi ngựa, và quầy bán đồ ăn truyền thống, cũng là một nơi tuyệt vời để mua những thứ này.